酵素漬 真鱈の昆布〆

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釧路沖真鱈を酵素に漬けることで、生臭みもなく召し上がれます。

淡白で柔らかな鱈の身に羅臼昆布の旨みが染み込むことにより、
相乗効果で美味しさもアップexclamationお刺身、サラダ、カルパッチョ
など、洋風にもご利用いただけます。

ダイヤ真鱈の昆布〆の作り方 

半解凍で適宜に切ってください。 薬味はわさびがおすすめです。