酵素漬 にしんの刺身

 

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ニシンには不飽和脂肪酸のオレイン酸が多く
含まれています。悪玉コレステロール、高血圧を
予防する働きがあるとされています。
また、野菜・果物にはないビタミンB12も豊富
に含まれています。


ダイヤにしんの刺身の作り方
半解凍で尾のほうから斜めに5ミリくらいにきります。
和風には、あじのタタキふうにネギ・生姜でお召し上がりください。
洋風には、オリーブオイル・ガーリックオニオンソルト・ネギで
お召し上がりください。ごはんにもお酒にもあいます。